Szerda, 2017. november 22., 16.56

Receptajánlatunk

 
 
2009. július 07., 20.57
Kedd
Orosz hússaláta


Hozzávalók 8 személyre: 40 dkg sült sertéshús, 4 darab csemegeuborka, 2 savanykás alma, 2 darab nagyobb, héjában főtt burgonya, 10 dkg majonéz, 2 dl tejföl, 1 evőkanál mustár, só, őrölt bors, 1 kiskanál cukor, 1-1 csokor petrezselyem és friss tárkony. 

A sült sertéshúst, a csemegeuborkát, a meghámozott almát és a főtt burgonyát vékony csíkokra vágjuk és összekeverjük. A majonézt a tejföllel, a mustárral simára keverjük, sóval, őrölt borssal, cukorral ízesítjük, majd a zöldséges-húsos keverékre öntjük. Rászórjuk a fölaprított petrezselymet és tárkonyt, majd az egészet óvatosan átforgatjuk. Tálalás előtt néhány órára behűtjük. 

Paradicsom szardíniával töltve


Hozzávalók 4 személyre: 4 darab nagyobb, kemény paradicsom, 1 doboz olajos hal, 2 tojás keményre főzve, 1 dl tejföl, 1 evőkanál citromlé, só, őrölt bors, 1 csokor snidling.

A paradicsomokat megmossuk, a tetejét levágjuk, a belsejét kiskanállal kivájjuk. Az olajos halak gerincét eltávolítjuk, a halak húsát a keményre főtt tojásokkal együtt villával összetörjük. Hozzáadjuk a tejfölt, a citromlevet, az apróra vágott snidlinget, sóval, őrölt borssal ízesítjük és jól kikeverjük. A halas krémet a paradicsomokba töltjük, ráhelyezzük a kalapokat és jól lehűtve tálaljuk.

Sándor-saláta

Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg alma, 20 dkg kígyóuborka, 20 dkg sárgarépa, 15 dkg sonka, 5 dkg dió, 3 evőkanál citromlé, 25 dkg túró, 1 evőkanál cukor, 1 kiskanál só, kb. 2 dl tej, őrölt bors.Az almát meg a répát megtisztítjuk és nagyon vékony csíkokra vágjuk. Hozzáadjuk a szintén csíkokra vágott uborkát, a sonkát és a durvára tört diót, összekeverjük, a citromlével meglocsoljuk. A túrót áttörjük, a tejjel simára keverjük, cukorral, sóval, kevés őrölt borssal ízesítjük. A salátát és az öntetet külön-külön behűtjük, közvetlenül tálalás előtt a salátára öntjük a túrós öntetet.

Szóljon hozzá
CAPTCHA Image

Jelen
Puskel Péter
Communitas
www.hirtv.hu