Több mint konyha

Az IKEA 5 kontinens 28 országában, így az európai országokon kívül az Egyesült Államokban, Kanadában valamint a Közel-Kelet és Ázsia egyes országaiban közel 14 000, országonként 500 ember megkérdezésével a konyhahasználati szokásokat mérte fel. 

A kutatásból kiderült, hogy az emberek a konyhát nem csak főzésre használják – naponta több órát is eltöltenek a konyhában. A magyarok konyhája a családi beszélgetések legfőbb színtere, multifunkcionális, általában igen jól felszerelt. Minden harmadik magyar megkérdezett a konyhában tölti a legtöbb időt. 

A lakás legfontosabb helyisége

A szobák fontossági sorrendjének meghatározásánál a megkérdezettek 40%-a a nappalit, 26%-a viszont a konyhát jelölte meg első helyen. A nők számára általában a konyha fontosabb a nappalinál, hiszen 31%-uk a konyhában tölti a legtöbb időt, míg a férfiak mindössze 10%-a vallja ugyanezt. A magyarországi megkérdezettek 36%-a a nappalit, 22%-a viszont a konyhát tekinti a lakás legfontosabb helyiségének. 

Igazi „konyhabarát” nemzetek

A konyha fontossága egyenesen arányos az ott eltöltött idővel, annak szociális funkciójával. Néhány nemzet számára a konyha kiemelt fontossággal bír: Olaszország, Svédország és Norvégia esetében a megkérdezettek 44-50%-a jelölte meg a konyhát, mint a lakás legfontosabb helyiségét. 

Több mint 2 óra csak a konyhában?

A kutatásból kiderült, hogy világviszonylatban átlagosan 2 óra 18 percet töltünk naponta a konyhában, hétvégén ez az idő 2 óra 24 perc. A magyarok munkanapokon átlagosan 142 percet töltenek a konyhában, hétvégén többet, 178 percet. Főzéssel viszont csak napi 1-2 órát töltünk. Az olaszok azok, akik nemcsak a legtöbb időt töltik el a konyhában – több mint 3 órát –, hanem a legváltozatosabb tevékenységekre is használják azt. A kutatás eredményei szerint a magyar megkérdezettek 33,9%-a a nappaliban, 32,7%-a viszont a konyhában tölti el a legtöbb időt otthon. 

A baráti beszélgetések helyszíne

A megkérdezettek 60%-a főként családi étkezésekre, egynegyede csak és kizárólag főzésre használja a konyhát, míg a megkérdezettek egyharmada beszélgetések, társasági élet színteréül használja. Az, hogy a konyha milyen mértékben válik a családi, baráti összejövetelek színterévé, függ a különböző országok szokásaitól, hagyományaitól és lakberendezési piacától is. A családok és vendégeik leggyakrabban Olaszországban, Svédországban és Oroszországban gyűlnek össze a konyhában. 

Mi minden történik egy konyhában?

E tekintetben a legváltozatosabb a svéd és a magyar konyha. A magyar konyha a családi étkezések (70,2%) mellett a családi beszélgetések, viták (71,2%), a társasági élet (65,6%), barátok megvendégelése (53,6%), telefonbeszélgetés (41,7%), főzés, hobbi tevékenységek (22%), tévénézés (15%), házifeladat-készítés és játék (20%), munka, illetve internetezés (21,2%), gyakran romantika (13,2 %) színtere is. A konyhát leginkább a finnek, svédek, csehek és magyarok használják internetezésre, munkavégzésre.