Fresh Corner
Csütörtök, 2019. április 25., 15.50

Van-e az állattenyésztésnek jövője Fehér megyében?

Van-e az állattenyésztésnek jövője Fehér megyében?
Van-e az állattenyésztésnek jövője Fehér megyében?
Dr. Lőrincz Károly Nagyenyeden közismert szaktekintély. Beszélgetésünk során a hazai állattenyésztés jelenéről és jövőjéről kérdeztük.

 
– Az Európai Unió előírásai a húsvágásra, a mészárszékekre és a tejfeldolgozásra, illetve ezeknek az áruknak az értékesítésére szigorú szabályokat tartalmaznak. Igaz, hogy Románia ezek bevezetésére némi haladékot kapott, de nem sok időre. Hogyan látja ön Fehér megye állattenyésztésének jövőjét?
– Amióta az Európai Unió szabályait bevezették, az állatállomány országszerte, de Fehér megyében is nagyon lecsökkent. Az Európai Unió szabványait a hagyományos állattartó körülmények között nagyon nehéz teljesíteni. Ami a sertésállományra vonatkozik, az teljesen meg kell hogy feleljen a fogyasztói elvárásoknak, ugyanakkor el kell kerülni a környezet szennyezését. Következésképpen otthon sertést csak saját húsfogyasztásra lehet tartani, közfogyasztásra bocsátani tilos. Közfogyasztásra csak olyan állatok alkalmasak, melyeknek tenyésztése az egészségügyi követelményeknek megfelelő körülmények között folyt. Ehhez szükséges a szabványoknak megfelelő farmok létesítése, ez vonatkozik a lakótelepektől való távolságra, a trágyakihordásra és úgyszintén a vízforrások távolságára. Ezek a farmok szigorú ellenőrzés alatt állnak majd, és csak az előírt szabványok teljesítése után nyerik el az egészségügyi hatóságtól a működési engedélyt. Mivel ezeknek a farmoknak a kialakítása rengeteg befektetést igényel, a sertésállomány jelentősen csökken. Léteznek bizonyos uniós támogatások, de ezeket igen későn folyósítják, így az új farmok megalakítása anyagi akadályokba ütközik. Az állatállomány csökkenéséhez az is hozzájárul, hogy nagy mennyiségű húst hoznak be külföldről, például, Németországból, Lengyelországból, sőt még Magyarországról is, lényegesen olcsóbban, mivel az ottani magasabb szubvenciók lehetővé teszik az árak csökkentését. Ami a tejtermelést illeti, minden termelő azt panaszolja, hogy a tej előállítása többe kerül, mint amennyiért a tej értékesíthető. Egy liter ásványvíz ára ugyanannyi, mint egy liter tejé, viszont a tej előállítása sokkal több munkát, takarmányt és befektetést igényel, mint az ásványvíz palackozása. Meg kell említeni azt is, hogy a tej csak abszolút higiénikus körülmények között kerülhet a fogyasztóhoz. Nem engedélyezett már a kézi fejés, csupán a gépi, ahol zárt, steril gépezeteken keresztül jut a tej a tartályba. A tej ilyen körülmények között is állandó ellenőrzés alatt áll, mind a savtartalom, mind a baktériumok szempontjából. A régi tartási viszonyok között a gazda ezeket a feltételeket nem tudja megteremteni. A tehénfarmokra is ugyanazok a szabályok vonatkoznak, mint a sertésfarmokra, ami a lakótelepektől való távolságot és a környezet védelmét illeti. A dízelolaj és a villany ára a magasba szökött, ugyanakkor a tejé maradt a régi, ez is hozzájárult ahhoz, hogy a tejtermelés visszaessen. Ezért sokszor a termelő a tejet a disznókkal eteti meg. Történik ez akkor, amikor az emberiség elég nagy százaléka éhezik. Ami a juhászatot illeti, ha nem is lendült fel, de nem is esett vissza, mert ha a gyapjútermelés nem igazán jövedelmező is, de a húsvéti bárány keresett árucikk. Ehhez hozzájárul az is, hogy a juhászatban tovább lehet folytatni a nomád legeltetést. A mezőgazdaságban és az állattenyésztésben is lényeges kérdés a munkaerő. Kiöregedtek a falvak, a fiatalok nem látnak a mezőgazdaságban biztató anyagi lehetőséget. Olyan megélhetést keresnek, ahol könnyebb pénzt keresni, mint a mezőgazdaságban, ahol nincs se karácsony, se húsvét, de még vasárnap se igazán, mert az állatokat el kell látni.

– Tekintettel arra, hogy Fehér megye domborzati viszonyai a legtöbb helyen az állattenyésztés számára volnának inkább kedvezőek, hogyan látja ennek jövőjét megyénkben?
– Ha az elmondottakat veszem figyelembe, úgy sajnos nem túlságosan derűlátóan, de azért nem adjuk fel a reményt, kellő pénzügyi támogatások vagy más előnyök biztosításával a helyzet sokat javulhat.

Marosi Júlia

Szóljon hozzá
CAPTCHA Image
Hozzászólt: xz / Csütörtök, 2008. június 19., 14.35 Válaszoljál rá! Válaszoljál rá!

na ey viszont egy erdekes tema, ami nagyabbol mindenkit erint, gratulalok a munkaert
Hozzászólt: Kolyok / Szerda, 2008. június 18., 22.07 Válaszoljál rá! Válaszoljál rá!

jo sokat irtal az allatenyesztesrol......:*

Jelen
Puskel Péter
Communitas
'