Arad | Fehér | Hunyad | Krassó | Temes
Jelenidő  |  Álláspont  |  Krónika  |  Sport  |  Gazdaság  |  Kultúra  |  Ifi  |  Egészség  |  Hitélet
Kedd, 2020. augusztus 04., 07.40

Durca

Írta: Ujj János
2014. július 04., 12.00 Péntek / Arad

A fiatalabb generációnak pontosítok: annak idején a kenyér héján a kisütéskor keletkezett kidudorodást, gyürkét nevezték durcának. Vasárnap a piacon vásárolt pécskai fehér kenyérnek különösen ízletes volt a ropogós durcája. Egy kis zsírral megkenve, piros paprikával megszórva. De adtuk lejjebb is. Az ötvenes évek elején a bolttól hazáig mindig lecsipdestük az egykilós komiszkenyér dudorait is. Ez volt a jutalmunk a hosszas sorban állásért. 


 ***


A teljes anyagot a Nyugati Jelenben olvashatják.

Az előfizetési feltételekről a 0257/280-751-es telefonszámon lehet érdeklődni.

Szóljon hozzá
CAPTCHA Image

Hozzászólt: sajczbandi / Kedd, 2014. július 08., 19.37 Válaszoljál rá!

Milyen szép is ez a mi nyelvünk: ha értelmező szótárban keresnénk, alligha találnánk a \"durca\" szónak ezt a jelentését, de amint elkezdtem a cikket olvasni, már éreztem az illatot és az ízt, amit hajdanán, mikor az éppcsak kihült házikenyérről nagymamám letörte és nékem adta a durcát. Bizony, már elég régen ettem én is. Pedig egy ideig még a falunk pékségében is hasonlót lehetett kapni. Ismertem olyan felnőttet, aki hazáig megette, nem bírta kivárni. No, de most hallom, még itt, Aradon és jelenidőben is lehet kapni hasonlót, csak tudni kell, hol. A Megyei Kórház környékén van a pécskaiak péksége és ott, ha elég korán megy és nem szeletelve kéri, kifoghat olyan kenyeret is melynek durcája régi emlékeinket idézi.

Hozzászólt: Rosu Maria / Péntek, 2014. július 04., 18.28 Válaszoljál rá!

Új fejlemények a bizerei apátság jővője körül

Miután a még kutatás alatt álló bizerei régészeti lelőhely hosszú, tizenegy évi várakozás után, idén áprilisban felkerült a romániai Országos Műemléki Listára (AR-I-m-A-21088) és a megyei önkormányzattól is határozott ígéretet kapott pénzügyi támogatásra - a jelenleg visszatemetett, egyedi mozaikpadlóknak egy projekt keretében történő kulturális hasznosítására – most fokozottan veszélyeztetetté válik. Az aradi Román Ortodox Egyház egy új kolostort szándékozik építeni a régészeti lelőhely körzetén belül. A megyei önkormányzat és az ásatások kolozsvári vezetője között a napokban létrejött megbeszélésen (a július 14-én kezdődő újabb feltárásokkal kapcsolatban) megjelent az aradi Román Ortodox Egyház (BOR) két képviselője, az exarcha és a szépfalusi plébános is. Óhajukat és jogukat a bizerei romokra a következő kijelentéssel támasztották alá: úgy a romtemplom mint a szerzetesek sírjai kelet-nyugati tájolásúak, a katolikus szokástól eltérően. Köztudott, hogy a katolikus templomok nyugat-keleti tájolásúak, ezért is nevezik azt nyugati vallásnak.

Jelen
Puskel Péter
Communitas
www.mti.hu
www.hirkereso.ro
www.hirtv.hu