Arad | Fehér | Hunyad | Krassó | Temes
Jelenidő  |  Álláspont  |  Krónika  |  Sport  |  Gazdaság  |  Kultúra  |  Ifi  |  Egészség  |  Hitélet
Kedd, 2021. december 07., 23.29
https://kolozsvar.mfa.gov.hu/page/kerelembeadas

Ötletek a konyhában

2008. július 29., 13.00 Kedd
– A ráncos, fonnyadt őszibarackot tegyük hideg vízbe. Kis idő múlva a héja kisimul, a gyümölcs lédús marad.

– A fokhagymát ne süssük forró zsiradékban, mert íze keserű és csípős lesz.

– A friss fokhagyma megtartja aromáját és nem szárad ki, ha a gerezdeket lehántva, egészben tesszük finom növény- vagy olívaolajba. Az aromatizált fokhagymás olajat a későbbiekben saláták ízesítésére felhasználhatjuk.

– A mártásokat mindig csak besűrítés után fűszerezzük, mert a folyadék elpárolgása következtében esetleg túl erős lesz. A szárított zöldségeket azonban főzzük együtt a mártással, mert így jobban kibontakozik az aromája.

– Az uborkát ne tároljuk a paradicsommal és az almával együtt, mert mindkettő etilént választ ki, olyan gázt, amitől az uborka gyorsan megsárgul.

– Pikáns ízt kap a burgonyapüré, ha egy kisebb reszelt hagymával együtt főzzük. Pépesítés után belekeverhetünk egy kevés reszelt sajtot vagy fűszeres vajat.

– Ha azt akarjuk, hogy a padlizsán a sütés alatt ne szívjon magába sok olajat, sózzuk be előtte, majd 10-20 percnyi állás után papírral itassuk le.
Szóljon hozzá
CAPTCHA Image
Jelen
Puskel Péter
Communitas
www.mti.hu
www.hirkereso.ro
www.hirtv.hu