Arad | Fehér | Hunyad | Krassó | Temes
Jelenidő  |  Álláspont  |  Krónika  |  Sport  |  Gazdaság  |  Kultúra  |  Ifi  |  Egészség  |  Hitélet
Hétfõ, 2021. december 06., 23.07
https://kolozsvar.mfa.gov.hu/page/kerelembeadas

Receptajánlatunk

2008. július 15., 11.00 Kedd
Nyári káposzta

Hozzávalók: 8 nagy fejeskáposztalevél, 50 dkg fejes aprókáposzta, 25 dkg darált sertéshús, 4 dl tejföl, 3 evőkanál félig párolt rizs, 2 zöldpaprika, 2 evőkanál olaj, 1 tojás, 1 evőkanál paradicsompüré, 1kis fej vöröshagyma, 1 csokor kapor, 1 teáskanál piros fűszerpaprika, 1 teáskanál csombor (borsikafű), 1 mokkáskanál törött bors, ízlés szerint só.

A töltelékhez a húst alaposan összedolgozzuk a félig párolt rizzsel, a finomra vágott hagymával, az apróra metélt zöldpaprikával, a tojással, a sóval, a fele borssal és a pirospaprikával. A megsózott aprókáposztát az olajon, lábosban, fedő alatt üvegesre pároljuk, majd hozzákeverjük a csombort és a megmaradt borsot. Félretesszük. A káposztaleveleket leforrázzuk, és 5 percig főzzük, majd lecsöpögtetve, a tölteléket ráhalmozzuk. Úgy csavarjuk össze, mint a szokásos töltött káposztát. Cserépedényben vagy vastag falú lábosban elterítjük a félig párolt káposztát, és elhelyezzük rajta a töltelékeket.  A tejfölt megsózzuk, elkeverjük benne a paradicsompürét és a finomra vágott kaprot. Ezzel az öntettel locsoljuk az ételt, majd befedve, a sütőben, kis lángon legalább két órán keresztül pároljuk. (Kissé sokáig tart, amíg elkészül, de nem kell mellette állni. Nagyon jó ízű. Nagyobb adagban is készíthető, mert a hűtőszekrényben sokáig eláll.)
Szóljon hozzá
CAPTCHA Image
Jelen
Puskel Péter
Communitas
www.mti.hu
www.hirkereso.ro
www.hirtv.hu