Arad | Fehér | Hunyad | Krassó | Temes
Jelenidő  |  Álláspont  |  Krónika  |  Sport  |  Gazdaság  |  Kultúra  |  Ifi  |  Egészség  |  Hitélet
Szerda, 2021. december 08., 00.15
https://kolozsvar.mfa.gov.hu/page/kerelembeadas

Receptajánlatunk

2008. február 19., 11.00 Kedd
Kocsonyázott hal

Bármilyen nagyobb halból kétujjnyi vastag szeleteket vágunk, besózzuk, és 1/2 óráig állni hagyjuk. Azután zöldséglébe téve annyira, hogy 3 ujjnyira ellepje, 3 kanál borecettel főzzük. Mikor felfőtt, kiveszünk a léből egy merőkanálnyit, és abban 2-3 lap fehér zselatint felolvasztva, visszaöntjük a halra. A forrástól számított 20 percig együtt főzzük, majd a tűzről levesszük, kihűtjük, azután rárendezzük a halas tálra. Miután megfagyott, tálalhatjuk.

Dalmát pogácsa

30 dkg lisztet összedolgozunk 15 dkg Rama margarinnal, 12 dkg porcukorral, 2 tojássárgájával, 1 csomag vaníliás cukorral meg egy deci tejföllel, és egy óráig hűvös helyen pihentetjük. Ezután diónyi gömböket formázunk belőle, és közepükre az ujjunkkal mélyedést nyomunk. Mindegyikbe egy fél teában megáztatott kimagvalt aszalt szilvát nyomunk és megkenjük tojásfehérjével. Ezután a szilva tetejére egy darabka diót teszünk, és sütőben szép pirosra sütjük. A dió tetejét meg lehet kenni egy kevés vízben feloldott cukorral is.

Házi májpástétom
Hozzávalók: egy egész sertésmáj, egy darab sárgarépa, egy petrezselyemgyökér, két fej vöröshagyma, 15 dkg vaj. A májat megmossuk, hártyáit eltávolítjuk és apró darabokra vágjuk. A sárgarépát, petrezselyemgyökeret, hagymát megtisztítjuk és vékonyan felszeleteljük. A hagymát kevés zsiradékon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a zöldséget, majd kevés vízzel puhára főzzük. Ezután hozzátesszük a májat. Fontos, hogy ne süssük meg túlságosan, mert megkeményedik és élvezhetetlenné válik. Ha kihűlt, a fenti keveréket húsdarálón ledaráljuk, ha kell, többször is. Ezután sózzuk, borsozzuk, friss vajjal habosítjuk. Aki szereti, főtt, apróra tört tojással, mustárral gazdagíthatja.

Vitaminkoktél
Hozzávalók: 30 dkg sárgarépa, 1 cékla, 3 alma, 1/2 citrom leve, 1/2 liter ásványvíz. A gyümölcsök és a zöldségek levét kipréseljük, és az ásványvízzel összekeverjük. Az így elkészített regeneráló italt egy héten át naponta fogyasszuk ilyenkor tél végén, amikor szervezetünk vitaminkészlete megcsappant, és ellenálló képességünk is lecsökkent.
Szóljon hozzá
CAPTCHA Image
Jelen
Puskel Péter
Communitas
www.mti.hu
www.hirkereso.ro
www.hirtv.hu