Arad | Fehér | Hunyad | Krassó | Temes
Jelenidő  |  Álláspont  |  Krónika  |  Sport  |  Gazdaság  |  Kultúra  |  Ifi  |  Egészség  |  Hitélet
Hétfõ, 2021. november 29., 16.42
https://kolozsvar.mfa.gov.hu/page/kerelembeadas

Receptajánlatunk

Írta: Sipos Erzsébet
2008. szeptember 09., 06.10 Kedd

Köret húsokhoz
Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg zöldbab, 30 dkg csirkeszárnycsont vagy borjúcsont, 2 dkg sertészsír, 10 dkg vöröshagyma, 4 zöldpaprika, 4 közepes paradicsom, 1 dkg csemege pirospaprika, 2 dl tejföl, 0,5 dl tejszín, 1 dkg liszt, só. A megtisztított és finomra vágott vöröshagymát sertészsírban kissé megpirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, beletesszük a csontot, elkeverjük, és felengedjük fél liter vízzel. Fedő alatt lassan forralva pároljuk, és elpárolgott levét vízzel pótoljuk. Egy órai párolás után hozzátesszük a kicsumázott, cikkekre vágott zöldpaprikát és a megmosott, felszeletelt paradicsomot. Felengedjük 1 liter vízzel, és tíz percig forraljuk. Besűrítjük a liszttel simára kevert tejföllel, megsózzuk és összeforraljuk. Hozzáadjuk a tejszínt és az előre megpárolt zöldbabot (vagy konzerv zöldbabot), majd kis ideig még a tűzön hagyjuk, készre pároljuk. Natúr sertésszelet mellé kínáljuk.

Almatorta fahéjmártással
Hozzávalók: 20 dkg vaj, 5 tojás, 15 dkg cukor, 20 dkg liszt, 2 alma, fahéj, 1/2 csomag vaníliás cukor, 1/2 citrom reszelt héja.
A mártáshoz: 1 csomag vaníliás pudingpor, 3 dl tej, 2 evőkanál cukor, 1 mokkáskanál fahéj. A vajat a cukorral, a tojássárgákkal és a vaníliás cukorral habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk a fahéjat, a lisztet és a citromhéjat. A meghámozott, felkockázott almát a masszába tesszük, és lazán hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét. Vajazott, lisztezett tortaformába töltjük, és előmelegített sütőben, közepes tűz mellett megsütjük. A mártáshoz valókból híg mártást készítünk, és a tortát azzal kínáljuk.

Szóljon hozzá
CAPTCHA Image
Jelen
Puskel Péter
Communitas
www.mti.hu
www.hirkereso.ro
www.hirtv.hu