„Jó lehetőség az ismerkedésre, a közös szórakozásra!”

A Temesvárral szomszédos Újszentes nagyközségben az elmúlt hét végén 5. alkalommal szervezték meg a népszerű Tokányfesztivált, ahol a magyarországi és a vajdasági testvértelepülések csapatai is részt vettek. A községháza részéről egy hatalmas, 800 literes üstben főzték az „össznépi” sertéstokányt, a régióból érkezett csapatok pedig kisebb-nagyobb bográcsokban készítették az ínycsiklandó finomságokat. Mint a szervezőktől megtudtuk, a Tokányfesztivál fő célja az utóbbi években 7000-es lélekszámúra duzzadt nagyközség lakosságának lehetőséget biztosítani az ismerkedésre, a közös szórakozásra.

Aki magyaros ízekre vágyott, az nem csalódott az Újszentesi Tokányfesztiválban, hiszen több helyi magyar csapat is bizonyította főzőtudományát, de magyaros ételek rotyogtak a Dobai János vezette torontáltordai (Vajdaság) csapat és a Széll József vezette sándorfalvi (Magyarország) csapat bográcsában is. Az Újszentesi Polgármesteri Hivatal nevében is magyar ember, a Kosztolányi Kálmán vezette csapat főzte az ízletes sertéstokányt, amelyből 1500 adagot mértek ki a türelmes sorbanállóknak.

Magyaros sertéstokány rotyogott a Szilágyi Géza volt újszentesi polgármester vezette csapat bográcsában is, amelynek főszakácsa Dénes Róbert volt, akárcsak Mihály Zoltán és barátai bográcsában. Az Újszentesi Háziasszonyok népes csapata csirkés-gombás-tejfölös mártást főzött, amit puliszkával és kovászos uborkával tálaltak az ínyenceknek.

Az újszentesi főzőverseny végeredménye: I. hely Dumitru Văcariu és Radu Presneanu Újszentes. II. hely Dobai János (Torontáltorda), III. Hely Dénes Róbert és Szilágyi Géza (Újszentes). Különdíjat és görögországi utazásokat nyertek Dănuț Cosma (Temesvár), Széll József (Sándorfalva – Magyarország) és Adrian Ardeleanu, a La garaj nevű csapatával.

A jó hangulatot helyi és meghívott népdalénekesek, a szabadtéri színpadon fellépő hagyományőrző csapatok biztosították. A kulturális műsor keretében felléptek az Újszentesi Háziasszonyok, akik charleston táncukkal örvendeztették meg a közönséget, valamint Vastag Gyula és zenekara.

„Idén ötödik alkalommal rendezzük meg a Tokányfesztivált – nyilatkozta a Nyugati Jelennek Miklós Árpád újszentesi alpolgármester –, nagy öröm a számunkra, hogy évről évre jobban sikerül és egyre népszerűbb ez a rendezvényünk, ahol részt vesznek a magyarországi és szerbiai testvértelepülések, Sándorfalva és Torontáltorda csapatai is. A főzőverseny résztvevőinek a száma is évről évre nő, az idén 29-30 bográcsban főttek az ételkülönlegességek. Köszönjük a szponzoroknak, hogy az idén is megtelt a községi tanács hatalmas, 800 literes üstje, amelybe 250 kg sertéshús, 150 kg krumpli és 60 kg hagyma került, és ebből 1500 adag sertéstokányt oszthatunk ki ingyen az érdeklődőknek. A főzésben Kosztolányi Kálmán szakácsunknak szentesi barátaink is segítettek, Erdély Attila vezetésével. A legfontosabb célunk szocializálási lehetőséget biztosítani az újszentesieknek és a baráti kapcsolatok építése, erősítése a magyarországi és vajdasági testvértelepülésekkel.”

„Az Újszentesi Tokányfesztivált a szentesi Lecsófesztivál mintájára szerveztük először öt évvel ezelőtt – nyilatkozta lapunknak Dénes Ildikó helyi tanácsos, az Újszentesi Háziasszonyok csapat tagja –, az ő fesztiváljuk jóval nagyobb méretű, ott egyszerre 300 üstben főzik a lecsót, a hozzávalót egy helyi egyesület biztosítja a csapatoknak. A mi Tokányfesztiválunk is évről évre népszerűbb és a helyi magyarság főzni tudó képviselői itt bemutathatják a magyar ízeket, a hagyományőrzőink pedig hozzájárulnak a kulturális műsorhoz. Ameddig vagyunk, mi, magyarok igyekszünk megmutatni magunkat, gasztronómiai és kulturális hagyományainkat itt Újszentesen!”