Komlósi Imre új salátafajtákat tesztel

Komlósi Imre feketegyarmati, nagybani kertésszel az elmúlt évi munkának az eredményeit értékeljük, az idei terveket vesszük számba.

– Tavaly hogyan sikerült a kertészkedés?

– Az eredményekre nem lehet panasz, meg voltam elégedve mennyiségi, de minőségi szempontból is. Természetesen kerültek kisebb-nagyobb gondok, de mindent összevetve, sikeresnek mondható.

– Milyen zöldségnek a termesztése, értékesítése volt a legsikeresebb?

– Tavasszal jól sikerült a dinnyepalánta-nevelés, illetve az oltás.

– Abból mennyit rendeltek?

– Mintegy 100 ezer szálat, emellett azonban mintegy 60-70 ezer paradicsom-, paprika-, káposzta-. vagyis olyan palántákat is rendeltek, amelyeket nem kellett beoltani. Komoly munkát igényelt a megrendelt palántáknak a nevelése, az oltása, mert semmiképp nem akartam hibázni, hiszen a jó munkán múlnak a következő évek megrendelései. Utána a szokásos kultúrával, a fejes salátával foglalkoztunk, amivel viszont akadtak némi gondok, főként azért, mert a sok palántaoltás miatt nem igazán volt időm a salátára. Később azonban szakítottam rá időt, ezért nyárára szép, főleg kelendő is volt.

– Milyen tervei vannak idén?

– Attól tartok, át kell szerveznem az egész munkát, mert olyan sok oltott palántára kaptam megrendelést, hogy alig győzzük. Éppen ezért a korai terményeinket kiiktattuk, azokkal majd a megrendelt palánták nevelése, beoltása után tudunk igazán foglalkozni. Március és április a palántaoltásokról fog szólni, aminek már benne vagyunk a sűrűjében.

– Jobban jövedelmeznek az oltott palánták a hagyományos zöldségeknél?

– Természetesen, hiszen ezt csakis megrendelésre termesztjük, tehát biztos piacnak számít a 150 ezer szál fölötti megrendelés. Ezen felül is rendeltek volna, de nem vállaltam, mert nem győznénk a munkát.

– Hány ember tudja elvégezni a palántaoltás igen finom, különleges odafigyelést, hozzáértést igénylő munkáját?

– Mintegy tízfős csapattal dolgozunk, amelynek a tagjai megbízható munkaerőnek számítanak. Tehát jól kezdődik az év, aminek a további alakulását azonban nem lehet megjósolni.

– Idén kidolgozott-e újszerű terveket?

– Késő tavasztól megpróbálok újfajta fejes salátákat termeszteni, amelyek főként nyugati, de már a hazai vendéglőkben, gyorsbüfékben is népszerűek, ugyanis négyfajta salátát összevágva, nyersen fogyasztják. Azokat egyelőre Olaszországból hozzák, de a beszállítók megkérdezték, nem tudnám-e itthon is előállítani? Azt mondtam: megpróbálom, ezért Olaszországból rendeltem meg a kínai kelhez, illetve a vörös káposztához hasonló salátáknak a magvait. Azokat kísérleti jelleggel már elkezdtem vetni, május végére lesz piacképes, de idén nem fűzök hozzá komoly reményeket, mert ki akarom kísérletezni a termesztési technológiájukat. Szerintem megéri a kísérletezést, mert a hagyományos fejes saláta felvásárlási árának a háromszorosát is megadják értük. Könnyen meglehet, bonyolultabb lesz a termesztése, de mindenképp megpróbálom.

– Tavalyi beszélgetésünkkor éppen a keltető üvegház fűtésének a korszerűsítésén dolgozott. Az jól működik?

– A fűtéssel nem volt gond, hiszen enyhe telünk volt, ezért gyakran az volt a baj, hogy túl meleg volt az üvegházban, ahol már 40 fokos vízzel is túl lehetett fűteni. Ha viszont leállítottam a fűtést, fáztak a kikelt palánták. Ezért úgy is próbálkoztam, hogy délután felmelegítettem a talajt, majd éjszakára leállítottam a fűtést. Tehát a keltetés fokozott figyelmet igényelt. Ugyanakkor megdupláztam a természetes fénynek megfelelő, LED típusú világítással ellátott területet, tehát már ott is beindulhatott a palántanevelés az oltványok számára. Azt nem szabad elszalasztani, mert komoly piacnak számít. Legfontosabb az odafigyelés, a kidolgozott termesztési technológiának a szigorú betartása.

– Kihatással volt-e a piacra az élelmiszerek, köztük a zöldségfélék áfájának a csökkentése?

– Úgy érzem, hasznos volt, mert nagyobb kereslet mutatkozott a zöldségfélék iránt, főként a szupermarketekben. Példának okáért tavaly a Carrefourhoz vagy a Bihar megyei DDD szupermarkethez is közvetlenül beszállíthattunk fejes salátát. Úgy érzem, az áfacsökkentéssel eltűnt néhány olyan fantomcég, amelyek mesterségesen lenyomták a hazai felvásárlási árakat. Tavaly salátából a megszokott mennyiségnek a dupláját szállítottuk be, de bizonyos megrendeléseket le is kellett mondanom, mert nem győztük megtermeszteni. Ezzel együtt még sok a teendő a beáramló zöldségfélék területén, ugyanis a román tévében közvetített Falu élete című műsorban nyilatkozták, hogy a behozott zöldségféléknek csupán a 10%-át ellenőrizhetik. Vajon milyen a többi 90%? Az lehet bármilyen?

– Köszönöm a beszélgetést, sok sikert kívánok a kísérletezéshez!

– Én köszönöm a lehetőséget!