Mi kerüljön a tányérra?

Az Arad Megyei Közegészségügyi Igazgatóság (DSP Arad) e hónapban kampányt indított Válassz okosan, egyél egészségesen! szlogennel, melynek célja az egészséges táplálkozás népszerűsítése és a helyes étkezési szokások kialakításának támogatása. A kampány különös figyelmet fordít a gyermekek és családok tájékoztatására, hogy már fiatal korban tudatosan, egészségesen étkezzenek, így megelőzve a gyermekkori és későbbi elhízást, illetve a krónikus betegségeket.

A helyes étrend elengedhetetlen az egészséges fejlődéshez és a krónikus betegségek, például a szív- és érrendszeri problémák, cukorbetegség vagy akár a rák megelőzéséhez. Az egészségtelen táplálkozás, a magas só- és zsírtartalmú ételek, a rostszegény étrend, valamint a mozgásszegény életmód együtt komoly egészségi kockázatot jelentenek. Romániában 2020-ban több mint 6700, 0–19 éves korú gyermeket diagnosztizáltak elhízással, ami komoly figyelmeztetést jelent a jövőre nézve.

A kiegyensúlyozott étrend alapja az „egészséges tányér” modellje, amely a következőket tartalmazza: zöldségek és gyümölcsök – a tányér felét ezek tegyék ki; fehérjék – a tányér negyedét húsok, halak, tojás, sajt, vagy hüvelyesek alkossák; szénhidrát – a tányér másik negyedét burgonya, rizs vagy teljes kiőrlésű gabonák tegyék ki.

A só, cukor, és telített zsírok mennyiségét csökkenteni kell, így kerülendők a túlzottan feldolgozott élelmiszerek és a magas cukortartalmú italok.

Az alábbi ajánlások segítenek fenntartani egy egészséges étrendet:

• zsírok: a napi kalória-bevitel kevesebb mint 10%-a legyen telített zsírokból, és ezeket lehetőség szerint helyettesítsük telítetlen zsírokkal (például olíva- vagy repceolajjal).

• transzzsírok: minél kevesebb transzzsírt fogyasszunk, lehetőleg természetes forrásokból, és a feldolgozott élelmiszereket kerüljük.

• só: naponta legfeljebb 5 gramm.

• rost: 30–45 gramm rost fogyasztása ajánlott, elsősorban teljes kiőrlésű gabonafélékből, gyümölcsökből és zöldségekből.

• gyümölcs és zöldség: naponta 200 gramm gyümölcs és 200 gramm zöldség fogyasztása javasolt.

• hal: hetente legalább kétszer érdemes halat fogyasztani, ebből egyszer olajos halat, mint a lazac vagy a tonhal.

A gyermekek egészséges étkezési szokásainak kialakításában a szülők fontos szerepet játszanak. A szülői példamutatás, a rendszeres étkezések, a kisebb ételadagok és a közös étkezések mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a gyermekek megértsék és megszeressék az egészséges életmódot. Ezenkívül a családoknak is ajánlott, hogy lehetőség szerint otthon készítsék el az ételeket, és a gyorséttermi ételeket korlátozzák.

A közösség is fontos szerepet kap az egészséges élelmiszerek elérhetőségének javításában. Az olyan kezdeményezések, mint a helyi termelők támogatása vagy a rászoruló családok friss élelmiszerekkel való ellátása, nagymértékben hozzájárulnak a közösség egészségéhez.

Az egészséges táplálkozásra való törekvés nem csak egyéni, hanem közösségi és társadalmi szinten is fontos. 

Az Arad Megyei Közegészségügyi Igazgatóság kezdeményezése ezen a téren fontos lépés afelé, hogy a jövő generációi tudatosabban, egészségesebben élhessenek. Ha mindenki csak egy kis lépést tesz az egészségesebb életmód felé, hosszú távon egészségesebb, boldogabb társadalmat alakíthatunk ki – olvasható a DSP közleményében.

(Fotó: pixabay.com)