Minden fánk finomnak bizonyult

A kisjenői kultúrotthon udvarán tegnap III. alkalommal szervezték meg a Nemzetközi Fánkfesztivált és –versenyt. 

Az előkészületek már reggel elkezdődtek, amikor megérkeztek a fánkhoz szükséges nyersanyagokkal felszerelt aradi, borossebesi, kétegyházi, kisjenői, kürtösi, nagylaki, orosházi, nagyzerindi és nagyiratosi csapatok. Mihelyt kijelölték számukra a helyet, az asszonyok hozzáfogtak a tészta előkészítéséhez, hogy a kellő időpontra megkeljenek. Eközben a férfi csapattagok felszerelték a propán-bután palackkal működő gáztűzhelyeket, amelyeket miután kipróbáltak, melegedni tették az étolajat. Néhány perccel 10 óra után, Georgeta Csáky, a Kisjenői Nyugdíjas Klubnak az elnöke köszöntötte az egybegyűlteket, majd bemutatta a vendégeket, Gheorge Schillt, az Arad Megyei Nyugdíjasok Ligájának az alelnökét, Ioan Tripa kisjenői alpolgármestert, Josif Matula EP-képviselőt, Ioan Stancát, az Aradi Nyugdíjasok Ligájának az elnökét, Ion Dumitraşcut, a megyei szervezet vezetőségi tagját, és utoljára, de nem utolsó sorban az Orosházi Nyugdíjas Klub alelnökét Sztán Jánosnét. Mindnyájan üdvözölték a részt vevő csapatok tagjait, sok sikert, finom fánkokat kívántak nekik. Köszöntötték a szurkolókat, de azokat is, akik csak egy kellemes napra vágyva a helyszínre látogattak.

 

Benne van a lelke is

Amint Sztán Jánosnétól megtudtuk, az orosházi csapat eddig minden kisjenői rendezvényen részt vett, ezúttal 12-en érkeztek a fő fánkkészítő mesterrel, a 89 éves Kontyos Józsefnével, aki a farsangi fánk tésztáját a saját receptje szerint készíti el. Az alapanyagokat ismertette ugyan, de hogy mitől különleges az ő fánkja, azt nem akarta elárulni. Talán az lehet a titka, hogy a szokásos alapanyagokhoz mindenki a lelkének egy darabkáját is hozzáadja. Maguk sárga szilva és baracklekvár keverékével ízesítették, versenyen kívül palacsintát is sütöttek.

 

Sorban álltak a fánkjukért

A Kétegyházi Nyugdíjas Klub 31 fővel érkezett, felváltva vettek részt a fánksütésben, amit 6 recept, illetve eljárás szerint készítettek. Mert Rózsi mama szalagos fánkot, míg mások sima fánkot készítettek, amit kakaóval, túróval ízesítettek. Miközben a hölgyek előkészítették a tésztát, a sütést Csintula István végezte, aki Lökösházán fánksütő mesteri fokozatot szerzett. A csapat által sütött fánkért sorban álltak az emberek.

 

Nótáros Irma fánkja

A hattagú nagyzerindi csapat csillagocska, virág, háromszög, lyukas, illetve szív alakú fánkokat sütött. Arra viszont vigyáztak, nehogy a szív is lyukas legyen. A tészta alapanyagát Nótáros Irma készítette hagyományos módon.

 

Születésnapját ünneplő bográcsfőző

A hagyományos bográcsost idén az éppen születésnapját ünneplő kisjenői, Nica Elisabeta főzte 50 kiló sertéshúsból. A rövid pörkölthöz tarhonyát főzött az unokája, Györgyi Dóra, a fia, Lovász Sándor és a férje Györgyi Pál segítségével.

 

Harmincéves fánkrecept

A héttagú nagyiratosi csapat igen nagy önbizalommal készítette a több fajta fánktésztát. Volt köztük krumplis, tejfölös, illetve sóstúrós. A különleges recept Lovász Anna Franciska elhunyt édesanyjától származik. Anna asszony már több mint 30 éve használja, mindig sikert aratott vele. Harmadszor vesznek részt a kisjenői fánkfesztiválon, ahol 2010-ben első helyet nyertek. Hasonló eredményt értek el vele a lökösházi versenyen is, ezért a mostani megmérettetésen is reménykedtek a sikerben.

 

Minden fánkot megdicsértek

Miközben a büféből fogyott a sört az üdítő, az asztalokon sercegett az olaj, a fánksütéssel szorgoskodtak a csapatok, a közönség vidáman fogyasztotta a friss fánkot, Mihai Velivciu Líceum új igazgatója Octavian Preda vezetésével összeült a fánkértékelő zsűri, amelyiknek a tagjai Gheorge Schill, Ioan Stanca, az orosházi Sztán Jánosné, illetve a kisjenői Szabó Klára voltak. A csapatok tálalták számukra a 12-12 fánkot, amit szín, illat és íz alapján szortíroztak. Mind finomnak bizonyult, amit az is alátámaszt, hogy I. díjra értékelték az orosházi, az aradi, illetve a nagylaki csapat fánkját, de minden résztvevő csapat süteménye dicsérő oklevelet kapott. Miután a meghívottak a Líceum éttermében megebédeltek, majd a kultúrotthon nagytermében megtekintették a gyermekek bájos műsorát, népdalműsor, nótázás zárta a nagy sikerrel megszervezett, a Kisjenői Polgármesteri Hivatal által támogatott III. Nemzetközi Fánkfesztivált és -versenyt. Amiért hozzájárulásukkal új értelmet adtak a nyugdíjas éveknek, minden résztvevőnek, közreműködőnek és a támogatóknak ezúton is köszönetét tolmácsolja Georgeta Csáky, a fő szervező, helybeli Nyugdíjas Klub elnöke.