Nagycsanádon főzik a legjobb kakaspörköltet!

Bartók Béla szülővárosában, a Temes megyei Nagyszentmiklóson 2019. augusztus 24-én, szombaton ötödik alkalommal szervezték meg a népszerű Kakasfesztivált. A nagyszentmiklósi magyar közösség – a civilszervezetek, az egyház és a politikum – összefogásából született, jó hangulatú bográcsfőző-verseny és kerti mulatság vendége volt Dănuț Groza nagyszentmiklósi polgármester, Marossy Zoltán Temes megyei RMDSZ-elnök, Nakov Gheorghe, a Bolgár Köztársaság temesvári tiszteletbeli konzulja, a Makói Máltai Szeretetszolgálat (Magyarország) és a Tiszaszentmiklósi Piros Tulipán Magyar Hagyományápoló és Környezetvédő Egyesület (Szerbia) küldöttsége.

Szombat délelőtt ínycsiklandó illatok, kiváló hangulat és élő zene fogadta a betérő vendéget a nagyszentmiklósi Máltai ház udvarán: javában zajlott az V. Kakasfesztivál, a helyi Révai Miklós Egyesület, a Nagyszentmiklósi Magyar Közösség és a Nagyszentmiklósi RMDSZ szervezésében. A román–magyar–szerb határ menti régióban jó hírnevet szerzett bográcsfőző-versenyre ezúttal 11 csapat nevezett be: a Kék Ibolya néptáncegyüttes szülői közösségéből verbuválódott csapat, a Révai Miklós Társaság, a Makói Máltai Szeretetszolgálat, a tiszaszentmiklósi Piros Tulipán Magyar Hagyományápoló és Környezetvédő Egyesület csapatai, Nagycsanád, a nagyszentmiklósi Kórház és a nagyszentmiklósi önkormányzat csapatai, a Bánsági Bolgár Szövetség (UBB) csapata, két csapat Máriaföldéről és végül, de nem utolsósorban Pusztakeresztúr csapata, akik az előző években már háromszor hódították el a legjobb kakaspörköltért járó trófeát.

A főzőversenyen bármit főzhettek a csapatok, azzal a feltétellel, hogy szárnyashúsnak is kellett lennie az összetevők között. A bográcsok többségében valódi kakaspörkölt készült, házilag felnevelt ízletes kakasokból, krumplival, nokedlivel, tarhonyával, gombával vagy akár babbal és kukoricával, mexikói módra. A nagyszentmiklósi önkormányzat népes csapata – fő támogatóként versenyen kívül – babgulyást főzött csülökkel egy nagy üstben, a bolgár csapat pulykapaprikást, az egyik máriaföldi csapat pedig birkapaprikást, de azt nem tudták bizonyítani, hogy a birka repült volna, mielőtt a bográcsban kötött ki. A nagycsanádi Fodor Ferenc, akinek tekintélyt parancsoló kötényén a Feri, a főszakács felirat volt olvasható, a Nyugati Jelennek elárulta: az a jó pörkölt, amelyikben megáll a fakanál. Mint utóbb kiderült, neki lett igaza. A hatalmas fák árnyékában zajló főzőversenyhez a Szabó Ferenc vezette temesvári Szinkron zenekar szolgáltatta a zenei aláfestést. A jó zene nótázásra serkentette a főzőverseny résztvevőit, de sokan közülük táncra is perdültek, kiváló hangulatot teremtve a kerti mulatsághoz.

A bográcsok tartalmát a Marossy Adél, Andó Attila. Czene Rozália, Nakov Gheorghe, Keresztúri Mária összetételű zsűri kóstolta és rangsorolta. A főzőverseny résztvevőit Bartók Béla fő szervező, helyi RMDSZ-elnök és Marossy Zoltán Temes megyei RMDSZ-elnök köszöntötte, a díjakat Dănuț Groza nagyszentmiklósi polgármester adta át a versenyzőknek. Valamennyi résztvevő csapat dicséretben részesült, és szép kivitelezésű emlékplakettel térhetett haza. A harmadik díjat a többszörös győztes Pusztakeresztúri Gazdakör és Nőklub közös csapata érdemelte ki, Tóth Ede vezetésével, akik saját nevelésű kakasokból és helyi termesztésű zöldségekből készítették ízletes kakaspörköltjüket. A második helyet a Makói Máltai Szeretetszolgálat csapatának magyaros kakaspörköltje érdemelte ki, amit Lukács József főszakács irányításával főztek a lila hagymájáról híres település képviselői. A győztes kakaspörkölt szerzője, a nagycsanádi „Feri, a főszakács” lapunknak elmondta: nem először nyert bográcsfőző versenyt, de Nagyszentmiklóson most első alkalommal hódította el az első díjat. Fodor Ferenc gombával ízesített kakaspörköltje, amelyben „megállt a fakanál”, saját egyedi recept alapján készült, ami nyerőnek bizonyult az V. Nagyszentmiklósi Kakasfesztiválon.

A Kakasfesztivál ötletgazdája Bartók Béla nagyszentmiklósi RMDSZ-elnök, aki a Nyugati Jelennek elmondta: a helyi magyar közösség összefogásának eredménye ez a sikeres rendezvény. „Ezelőtt 6 évvel mi nagyszentmiklósi magyarok, civilszervezetek, egyház, politikum és függetlenek, abban egyeztünk meg, hogy mindnyájan össze kell fogjunk, mert másként nem boldogulunk. Már 2-3 esztendeje elég jól működik az összetartás, most is itt van Andó Attila plébános úr, a Révai Miklós Társaság, a Pro Bartók Társaság és a helyi RMDSZ képviselői, a Kék Nefelejcs néptáncegyüttes szülői közössége. A szórványban ez nem működik másként, kevesen vagyunk, össze kell tartanunk” – nyilatkozta Bartók Béla. „A rendezvényünkre meghívjuk a többi bánsági kisebbség képviselőit is, a bolgárok minden évben rendszeresen itt vannak, akárcsak a határon túli barátaink, a vajdasági Tiszaszentmiklós és a Makói Máltai Szeretetszolgálat csapata. Részt vett a rendezvényünkön a nagyszentmiklósi önkormányzat csapata, hiszen az ő finanszírozásukkal valósult meg a Kakasfesztivál, valamint a kisrégióból Nagycsanád, Pusztakeresztúr és Máriafölde csapatai, ők is minden évben itt vannak velünk. A makóiakkal és a tiszaszentmiklósiakkal előre egyeztetünk, hogy ne szervezzük egymásra a rendezvényeinket, idén egy héttel korábbra hoztuk a fesztiválunkat, mert a jövő hét végén Tiszaszentmiklóson lesz pálinkafesztivál”