Újra főzték a magyar kapcsolatokat

Négynapos közös programon vettek részt Déván – és Hunyad megyében – a szegedi Hansági Ferenc vendéglátóipari és idegenforgalmi szakközépiskola diákjai. 

A 30 szegedi diák Vida Attila, Kaczy Eszter és Papos Zoltán tanárok, valamint Keveiné Mészáros Erika iskolaigazgató kíséretében a helyi Téglás iskola vendégei voltak a Bethlen Gábor Alap által közel 1,9 millió forinttal támogatott Határtalanul projekt keretében.

A 4 napos dévai látogatás célja a helyi magyar gasztronómiai jellegzetességek megismerése, illetve elkészítése. A Hunyad Megyei Könyvtárban és a Téglás iskola tékájában kutattak régi receptekért, illetve az itteni magyaroktól szereztek tudomást hagyományos erdélyi ételkülönlegességekről. Vagy olyan közös ételekről, amelyeket mégis másképp készítenek el: a töltött káposztába, például a szegediek paprikát is tesznek, az erdélyiek – jelentős részt bukovinai székely eredetük révén – viszont nem. A látottak alapján a szegedi diákok is főzőcskéztek, a dévaiak pedig kiértékelték. Mindenekelőtt a puliszka és a csorba nyerte el tetszésüket. Novemberben, amikor a Téglás diákjai jártak vendégségben Szegeden, éppen fordított volt a helyzet: ők főztek alföldi receptek szerint, s a házigazdák alkották a zsűrit.

Jóllehet a főzőcske volt a négynapos közös projekt fő célja, a szegediek nemcsak Hunyad megye konyhájával, hanem történelmi és kulturális nevezetességeivel is megismerkedtek. Többek között meglátogatták magas Déva várát, a Károlyi Béla által alapított világhírű tornásziskolát és a tornászszobrokat, végigjárták a Hunyadiak ősi fészkét Vajdahunyadon,  megtekintették a csernakeresztúri bukovinai székely tájházat, bemutattak nekik néhány keresztúri panziót és sok egyebet. Csernakeresztúron még bukovinai székely népdalokat is tanultak. Mindenütt a Téglás iskola diákjai és pedagógusai – főleg Fodor Edit, Csatlós Zsófia és Nyisztor István – voltak az idegenvezetők, Csernakeresztúron pedig a helyi hagyományőrző egyesület. Alaposan felkészültek, részletes információkkal szolgáltak valamennyi meglátogatott helyszínről. Ami kellemes meglepetés volt a szegedi vendégek számára, akik nem is sejtették, hogy a Hunyad megyei szórvány milyen gazdag magyar történelmi hagyatékkal büszkélkedik. A péntektől hétfőig tartó program során nyilván a közös buli sem hiányozhatott, kamaszoknál ez elengedhetetlen.