A jó bornak nem kell cégér

A múlt szombaton Balla Géza ópálosi pincészetében rendezték meg az Erdélyi Szőlőhegyek XI. Borversenyét, amelyen Szatmár vidékétől és a Szilágyságtól kezdve a Küküllő-mentén át Ménesig valamennyi borvidék képviseltette magát.

Valamivel kevesebb, mint a tavaly, összesen 106 minta érkezett a versenyre, de hatot a besorolóbizottság félretett, mert olyan hibáik voltak, ami miatt nem engedhették meg, hogy a zsűri elé kerüljenek, így száz mintát bírált el a nemzetközi összetételű – neves magyarországi szakértőkből is álló – zsűri.

A borok 80 százaléka fehér volt, vörös szinte csak Arad-Hegyaljáról, Ménesről érkezett. „Nagyenyed környékén, vagy a Küküllő mentén fantasztikus fehérborokat állítanak elő. De aki vörös borra szomjazik, az tudja, hogy a történelmi Magyarország egyik legjobb vörösbor-termő vidéke Ménes – mondta Balla Géza, a Wine Princess pincészet tulajdonosa. – Amikor évekkel ezelőtt elindítottuk ezt a versenyt, az volt a célunk, hogy a kistermelőket meggyőzzük, hogy jó minőséget állítsanak elő. Világszerte a legjobb borokat a kistermelők készítik. Ezen vagyunk mi is Erdélyben, hogy segítsük őket. Nem egyszerű, hiszen a 80 százalékuk hobbiból foglalkozik ezzel. Sok tanulni való van, hogy piacképesek legyenek, de jó úton haladunk. Minden ilyen versenyen mi, borbírák megmagyarázzuk a gazdáknak, hogy mit csinálnak jól, és mit nem, és évről évre javul a minőség.”

Nyolc érem született a versenyen, egy szigorú zsűrizés után. A bírák nem vették figyelembe, hogy valaki kistermelő, vagy hogy valakinek a kereskedelemben is megtalálhatók a borai. Ebből a nyolcból választották ki a „bajnok” borokat: a fehérbor kategóriában dr. Csávossy György csombordi borász 2007-es Nauszikája, a vörös borok mezőnyében a házigazda Balla Géza 2006-os Pinot Noir-ja vitte el a pálmát (tavaly is az ő boraik lettek a nagydíjasok).

„Színes ez a verseny, átfogja Erdély borászatát” – értékelt Seprődi József borkóstoló, a dicsőszentmártoni Good Vin pincészet tulajdonosa. Ő hivatásos borász, 35 éve foglalkozik a Kis-Küküllő mentén szőlészettel és borászattal. „A saját borászatomat vezetem, és végre én döntök arról, hogy milyen borok kerülnek az asztalra” – mondta.

Serli Csilla Szatmár-Hegyalját képviselte. Ő is borkóstoló, és hogy miként lesz egy nő borásszá, arra így felelt: „Ebbe születtem. Édesapám tornatanár, de gyerekkorom óta ezzel foglalkozunk, és valósággal beleszerettem a borászatba.” Elmondása szerint Mezőfényen, Csanáloson és Nagykárolyban jó asztali borokat adó szőlőt termelnek, de Halmi-Hegyalja, Krasznabéltek és Túrterebes igazán minőségi borokat állít elő. „A krasznabélteki Nachbil borászatot képviselem, és három mintát hoztunk. Arra vagyok a legbüszkébb, hogy a Pinot Noir-unk egy nagyezüstöt kapott, ami azért fontos, mert Szatmár északon van, és sokan elképzelhetetlennek tartják, hogy ott jó minőségű vörös bort elő lehet állítani nálunk. Mi ezt megcáfoltuk” – mondta Serli Csilla, aki szerint egyes vidéken kiemelkedő borait érdemes egymással versenyeztetni. „Mindegyik magán hordozza az adott vidéknek a jellegzetességeit, de ettől csodálatos a borászat” – mondta.