Halászlé

Karácsonykor a halászlé felértékelődik, főzik nagy kondérokban, szabadtéren mázsányi mennyiségű pontyból, harcsából, főzik otthon, mint ahogyan mi tesszük ezt tízegynéhány éve már. Amikor meghonosítottuk családunkban ezt a szokást, az ünnepi vacsorára 6 fővel számoltunk. Nagymamák, szülők és gyermekek. Az elkészítésére azóta is idejében ráhangolódunk gyermekeinkkel, akik most pár száz kilométerre élnek tőlünk, de továbbra is ragaszkodnak hozzá: ugye, anya, főzöl halászlét is... Halászni a városszéli bevásárló központ(ok)ba járunk, ott majdnem biztos a fogás. Minden évnek természetesen megvan a saját varázsa. Az nem jellemző, hogy nagy sort kellene kiállni, de egyáltalán nem mellékes, hogy melyik fajtából van a felhozatal. Már jártunk úgy, hogy bőséges választék nehezítette meg a vásárlást, illetve olyan is volt, hogy a hiányos választék miatt pár nap múlva újra neki kellett fussunk a keresésnek. 

Idén, amikor a hal részlegre érkeztünk, az előttünk lévő család is a halászléhez kereste az otthonról megálmodott kecsegét, és hangosan méltatlankodtak, hogy csak ponty van. Nagyon meglepődtem, mert a közvetlen környezetünkben senki sem főz halászlét, sőt meg sem kóstolja, bár ilyenkor a tévében-rádióban egész nap beszélnek róla. Az elmúlt tízegynéhány évben még a boltban sem hallottam más vásárlótól, hogy erre készülne. Rápillantva az akváriumra, látom, hogy három ponty úszkál az egyikben, a másikban meg két pisztráng. Reggel van még, van időnk átmenni a másik a bevásárlóba is, hisz eredetileg is oda akartunk menni. Ott viszont kiderült, a halrészleg menetközben megszűnt. Vissza gyorsan az előző helyre! Ilyenkor parkolóhelyet sem lehet egykönnyen találni. Irány a halrészleg, és hurrá!, megvan a mi karácsonyi pontyunk, magányosan úszkál… még egy fél percet legalább. 

Szenteste van, együtt a család! Hálát adok az Istennek, hogy ezen az estén négyen üljük körbe az asztalt. Szívemben szép emlékkel készülünk, hogy még az est folyamán a mamát is felkeressük otthonában, és már tudjuk előre, hogy a mama a Mennyből az angyallal fogad minket. Közben három tányérban gőzölög a finom halászlé!

(K. E.)