Gasztronómiai fesztivál Csákon

A temesvári megyeházán április 16-án, hétfőn mutatták be a csáki (Ciacova) gasztronómiai fesztivál tervét, amelyet 2018 június 9-én rendeznek meg első alkalommal Festivalul Păturatei de Ciacova címmel. A fesztivál-beharangozón részt vett a Petru Filip polgármester vezette csáki küldöttség és a Temesi Turizmusfejlesztő Egyesület (APDT) képviselői.

De mi is az a „păturata pe crumpi” nevű étel? Dr. Cipriana Sava turisztikai tanácsadó szerint egy sváb eredetű bánsági ételkülönlegesség, amelynek eredeti neve Strudlknedle. Az ételkülönlegesség alapja egy burgonyás nudli-paprikás, amire sóstúrós, tejfölös rétes, egyfajta burek kerül. Ezt az egyszerű bánsági ételt mindenki ízlése és pénztártcája szerint készíti. A szervezők egy csáki ételkülönlegességre alapozzák a fesztivált, hogy ne csak a szokásos bográcsosra invitálják a turistákat, mint a többi település. „Lehet, hogy a Strudlknedle, amit hat kemencében akarunk készíteni Csák főterén, nem fog mindenkinek ízleni, ezért lesznek hagyományos miccs- és flekken-sütődék is” – mondta dr. Cipriana Sava.

Petru Filip polgármester a sajtónak elmondta: Csák település egynapos programokkal szeretne bekapcsolódni a Temesvár Európa Kulturális Fővárosa 2021 rendezvénysorozatba, ilyen lesz a Festivalul Păturatei de Ciacova című gasztronómiai rendezvény is. Folyamatban van a csáki őrtorony (Kula), a középkori vár maradványának felújítása is, ami valószínűleg 2019 májusára elkészülhet. Csákon archeológiai feltárások is folynak, amelyek során bronzkori leletek kerültek elő. Csák településnek Történelmi Múzeuma is van, de itt áll Dositej Obradović szerb író és filológus, közoktatási miniszter (1739 – 1811)szülőháza is. Szálloda nem működik Csákon, vendéglő is csak egy, így a turizmushoz komoly fejlesztésekre lesz szükség a következő időszakban.