Autodidakta szőlész, borász Ménesen

A ménesi fiatalember, Rab Cornel szőlőtermesztéssel 7 éve foglalkozik, amikor is olcsón vásárolt leromlott szőlőültetvényt, amit fokozatosan növelt. Jelenleg 4 hektárnyi termőt, továbbá ugyanannyi friss telepítést gondoz a családjával együtt. A telepítéseket EU támogatással hajtotta végre. A cabernet savignon, merlot, muskotályos otonel, pinot noire, fekete leányka vörös borszőlő fajták mellett cardinal, hamburgi muskotály és Viktória fajta csemegeszőlőt is ültetett. Amikor a ménesi pincéjében jártunk, a felesége és az anyósa éppen a szőlőt metszették.

Amint a fiatal szőlősgazda elmondta, amióta termőre fordult szőlővel foglalkozik, az elmúlt év volt a legkritikusabb, amikor a lisztharmat pusztította termést azzal együtt, hogy ötször, ráadásul időben permetezett. Legjobban a muskotályos otonelt károsította, aminek a 80%-a tönkrement, de a merlot 30%-át is elvitte a lisztharmat. A többi ellenállóbb fajta, azok jól termettek. Rab Cornel arra is rájött, hogy a betegség legjobban a szőlődomb alján lévő termést támadta meg, miközben a domboldalon lévő szépen termett.

Időközben beszerezte a szükséges talajművelő eszközöket, traktorral szántja, tárcsázza, permetezi a szőlőt, utánfutóval szállítja haza a termést. Az egykori, hőszigetelő nyílászárókat gyártó műhelyének nagyobbik részét, illetve az alatta lévő jókora pincét a szőlő feldolgozására, bortárolásra rendezte be, ahol rozsdamentes tartályokban, illetve fahordókban tárolja a bort. Az értékesítést, a szükséges engedélyek birtokában, a főutcára nyíló saját élelmiszerüzletben bonyolítja. Úgy érzi, a vásárlóközönség kezdi értékelni a saját készítésű, természetes bort.

Érdeklődésünkre elmondta: amikor a szőlőtermesztésbe vágott, szinte semmit nem értett hozzá, ezért tanácsokért Páll Jánoshoz, a minoriták pincemesteréhez fordult, de Dronca mérnök szőlőtermesztő szakértőtől is gyakran kért tanácsot. A termesztéshez szükséges kellékeket, vegyszereket, illetve kisebb gépeket a pankotai Borpatikából szokta beszerezni, ahol szaktanáccsal is ellátják. Közben állandóan gyarapítja a tudását. Legtöbbször Páll Jánost emlegette, akit a szőlőtermesztő, borász mentorának tart, rendszeresen konzultál vele, meg aztán szeret is együttműködni, dolgozni a helybeli magyarokkal, akik között sok, igaz barátja van – mondta el a ménesi borpincéjében Rab Cornel autodidakta szőlész, borász.