Készül a csigatészta

Kun László olvasónk érdekes és felettébb hasznos néphagyományt, a csigatészta készítésének a módját örökítette meg. 

A fotón jól látható a tojással készült – eredetileg gyúródeszkán, sodrófával, ezúttal azonban azt hisszük, tésztanyújtó géppel –, vékonyra gyúrt, apró kockára szeletelt tésztának az orsó közreműködésével, bordán, csigává történő sodrása. Csigatésztát – a munka időigényessége miatt – csak ünnepi alkalmakra vagy lakodalomra, eljegyzésre gyúrtak. Manapság, sajnos már csak az idősebb asszonyok gyakorolják