Kiderült a paradicsom döbbenetes hatása

Köztudott, hogy a paradicsomnak számos jótékony hatása van: magas a C-vitamin és tápanyagtartalma, valamint javítja a szív és a cukorbetegek állapotát. Egy új tanulmány most újabb pozitívumot ad a listához: kiderült, hogy fogyasztása csökkenti a magas vérnyomás kialakulásának veszélyét. Korábbi klinikai vizsgálatok már elemezték a paradicsomfogyasztás vérnyomásra gyakorolt hatását, akkor azonban ellentmondásos eredmények születtek. Ezért a mostani kutatásban kifejezetten a szív- és érrendszeri betegségeknek leginkább kitett, idősebb korosztályra koncentráltak. A paradicsomfogyasztás – beleértve a paradicsomalapú termékeket is – segít a magas vérnyomás megelőzésében és kezelésében. A legtöbb paradicsomot fogyasztók esetében 36 százalékkal csökkent a magas vérnyomás kockázata, míg a mérsékelt paradicsomevés különösen az 1. fokozatú hipertóniában szenvedők körében fejtett ki jótékony hatást – írták a kutatók a tanulmányban. A likopin csökkenti a vérnyomás-emelkedésben kulcsszerepet játszó angiotenzin-konvertáló enzim (ACE) mennyiségét és akadályozza az angiotenzin-2 szintézisét. Emellett pedig fokozza a nitrogén-oxid termelődését az érfal sejtjeiben, ami szintén csökkenti a vérnyomást és fokozza a véráramlást.

Az angiotenzin 2 hatására az erek összeszűkülnek, ami megnehezíti a szív munkáját. A vérnyomáscsökkentő gyógyszerek, például az ACE-gátlók csökkentik az angiotenzin-konvertáló enzimek termelését. Bár a tanulmány nem tért ki arra, hogy a paradicsomot nyersen vagy főzve érdemes fogyasztani, Lamuela-Raventós szerint a főzés során az antioxidánsok biológiai értelemben hozzáférhetőbbé válnak, a szervezet könnyebben tudja hasznosítani őket.

(Forrás: origo.hu)